Uvas🍇: Gartnatxa, Pica Poll, Samsou, Uul de Llebre

Univers es el primer vino de un proyecto de Moonwine, con el que se quieren recuperar viñedos y variedades autóctonas del territorio catalán. Univers se elabora en colaboración con Joan Asens, y de sus viñas trabajadas en biodinámica en El Masroig (D.O. Montsant) seleccionan pequeñas parcelas de cariñena y garnacha para elaborar sólo 3.000 botellas. Es su pequeña contribución para recuperar el patrimonio vitivinícola de Cataluña.